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可乐鸡翅的做法步骤

1.鸡翅反面划上两道口子，方便去除血沫和入味。

2.清水浸泡十分钟，泡出里面血水。

3.鸡翅冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。

4.捞出鸡翅，冲洗干净。

5.起锅，倒入少许油，下入鸡翅小火慢煎。

6.煎至两面微黄即可。

7.下入八角，香叶，炒出香味。

8.倒入可乐，漫过鸡翅为宜。

9.加入葱，姜，料酒，大火煮开，转小火蛮炖15分钟。

10.加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐调味，大火收汁。

11.撒上葱花，装盘。